6.7 C
Budapest
2019. december 23. |

Klasszikus olasz: Bolognai spagetti

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 250 g sertéshús 250 g marhahús (darált) 4 evőkanál olívaolaj 50 ml víz 3 csipet só 1 púpozott teáskanál bazsalikom (friss, vagy szárított) 1 púpozott teáskanál oregánó (friss, vagy szárított) feketebors (őrölt) 200 g sűrített paradicsom A tésztához: 2 L...

Türelmeseknek: fokhagymával tűzdelt pulykasült

Ez a fokhagymával és szalonnával tűzdelt omlós, szaftos pulykasült, bármelyik ünnepi asztalon megállja a helyét. Hozzávalók (6-8 adag) 1 egész pulykacomb (lehetőség szerint egyben) fokhagyma kakukkfű 1 narancs rozmaring szalonna olívaolaj fehérbor Elkészítés A fokhagymát vékony karikákra, a szalonnát vastag gyufaszálnyi szeletkékre vágjuk. Egy keskeny pengéjű,...

Hideg estékre forró francia hagymalevest

Hozzávalók (4 adag) 50 dkg hagyma 5 dkg vaj friss kakukkfű 1,2 liter marhahús alaplé bagett 10 dkg bármilyen kemény, markáns ízű sajt só Elkészítés A vajat felolvasztjuk, és amikor habzani kezd, rátesszük a vékonyra felkarikázott hagymát, sózzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet, és karamellizáljuk,...

Kedvenc desszertem: A tiramisu

Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 3 db tojás 3 dkg porcukor 34-36 db babapiskóta 2 dl édes tejeskávé kevés rum holland kakaópor Elkészítés: A mascarpone krémet tegyük egy nagy keverőtálba, adjuk hozzá a porcukrot és a tojások sárgáját. A fehérjéket verjük kemény habbá. Ezután keverjük...

Sajttal sült brokkolis csirkemell

hozzávalók: 1 db csirkemell filé 2 db tojás 3 ek kókuszkrém 3 ek joghurt (vagy tejföl) 3 gerezd zúzott fokhagyma 25 dkg brokkoli 10 dkg reszelt mozzarella (vagy füstölt sajt) 30 g reszelt parmezán sajt (3 ek) 1 ek kókuszolaj (kikenéshez) bors, só ízlés...

Füstike, az örmény vöröslencse-krémleves

Egy krémleves összeállítása manapság már egyáltalán nem számít nagy ördöngösségnek, éppen ezért tartom fontosnak, hogy mindig egy-egy aprócska változtatással gazdagítsuk a már meglévő receptes repertoárunkat. Ez a kívánalom maradéktalanul megvalósulni látszik az örmény konyha egyik...

Pikáns-krémes tökös pasta

Van az a háztartási baleset, hogy épp annyi sütőtök bír megmaradni a tegnap esti sütögetésből, ami nem elég ahhoz, hogy egy francos kis sütőtökkrémlevest rittyentsen össze az ember fia. Ilyenkor van, hogy napokig tologatom...

Erőleves citromos-kurkumás házi csipetkével

Hiába állítja magáról "Van bennem kraft!", nem hiszek neki... Tudom, hogy néha még az erőlevesnek is elkél a baráti támogatás, na meg aztán ki ne vágyna egy tányér jól szituált, forró levesre ebben a nyálkás, szürke...

Itt a farsangi szezon: toljunk egy kis szalagos fánkot

Hozzávalók: 100 dkg finomliszt 5 dkg élesztő 2 db tojás 1 ek cukor 2 ek rum (nagy) 0.5 l tej (kb.) 10 dl napraforgó olaj (a kisütéshez) 10 dkg porcukor (a tetejére) 25 dkg lekvár/ dzsem (a tálaláshoz) Tettek mezeje: 1 dl langyos tejbe morzsoljuk...

Gyömbéres cékla tócsni tahinivel

,,A hagyományos, krumpliból készült tócsnit mindenki ismeri, mindenki szereti, hiszen villámgyorsan elkészíthető, laktató eledelnek számít kis hazánkban, pláne, ha a tetejét jó vastagon megkenjünk tejföllel vagy megszórjuk sajttal. Már attól összefut a nyál a...

Ez is érdekes lehet

Lenullázta a Momentumot a Fidesz – nem akarják tudomásul venni a...

Az EU egyik nagy tanácsadó testülete a Régiók Bizottsága,  amely önkormányzati képviselőket tömörít. A szervezet ugyan nem vesz részt hivatalosan az EU döntéshozatalában, de...

Akkora bajba keveredett Kocsis Máté, amiből Orbán sem fogja tudni kimosni

Pikó András, Józsefváros ellenzéki polgármestere hétfőn nyilvánosságra hozott két emailt, amelyet a kerületi lap főszerkesztője küldött a Fidesz frakcióvezetőjének és a volt polgármesternek. Nyerges...

Ezt nem teszi a fa alá Orbán: orbitális pofont kapott a...

Ezt az ítéletet garantáltan nem fogja a fa alá rakni a kormányfő. Vissza kell vennie az ügyészségnek azt az ügyészt, akit három politikai tartalmú Facebook-posztja...