Recept

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 250 g sertéshús 250 g marhahús (darált) 4 evőkanál olívaolaj 50 ml víz 3 csipet só 1 púpozott teáskanál bazsalikom (friss, vagy szárított) 1 púpozott teáskanál oregánó (friss, vagy szárított) feketebors (őrölt) 200 g sűrített paradicsom A tésztához: 2 L...

Ez a fokhagymával és szalonnával tűzdelt omlós, szaftos pulykasült, bármelyik ünnepi asztalon megállja a helyét. Hozzávalók (6-8 adag) 1 egész pulykacomb (lehetőség szerint egyben) fokhagyma kakukkfű 1 narancs rozmaring szalonna olívaolaj fehérbor Elkészítés A fokhagymát vékony karikákra, a szalonnát vastag gyufaszálnyi szeletkékre vágjuk. Egy keskeny pengéjű,...

Hozzávalók (4 adag) 50 dkg hagyma 5 dkg vaj friss kakukkfű 1,2 liter marhahús alaplé bagett 10 dkg bármilyen kemény, markáns ízű sajt só Elkészítés A vajat felolvasztjuk, és amikor habzani kezd, rátesszük a vékonyra felkarikázott hagymát, sózzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet, és karamellizáljuk,...

Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 3 db tojás 3 dkg porcukor 34-36 db babapiskóta 2 dl édes tejeskávé kevés rum holland kakaópor Elkészítés: A mascarpone krémet tegyük egy nagy keverőtálba, adjuk hozzá a porcukrot és a tojások sárgáját. A fehérjéket verjük kemény habbá. Ezután keverjük...

hozzávalók: 1 db csirkemell filé 2 db tojás 3 ek kókuszkrém 3 ek joghurt (vagy tejföl) 3 gerezd zúzott fokhagyma 25 dkg brokkoli 10 dkg reszelt mozzarella (vagy füstölt sajt) 30 g reszelt parmezán sajt (3 ek) 1 ek kókuszolaj (kikenéshez) bors, só ízlés...

Egy krémleves összeállítása manapság már egyáltalán nem számít nagy ördöngösségnek, éppen ezért tartom fontosnak, hogy mindig egy-egy aprócska változtatással gazdagítsuk a már meglévő receptes repertoárunkat. Ez a kívánalom maradéktalanul megvalósulni látszik az örmény konyha egyik...

Van az a háztartási baleset, hogy épp annyi sütőtök bír megmaradni a tegnap esti sütögetésből, ami nem elég ahhoz, hogy egy francos kis sütőtökkrémlevest rittyentsen össze az ember fia. Ilyenkor van, hogy napokig tologatom...

Hiába állítja magáról "Van bennem kraft!", nem hiszek neki... Tudom, hogy néha még az erőlevesnek is elkél a baráti támogatás, na meg aztán ki ne vágyna egy tányér jól szituált, forró levesre ebben a nyálkás, szürke...

Hozzávalók: 100 dkg finomliszt 5 dkg élesztő 2 db tojás 1 ek cukor 2 ek rum (nagy) 0.5 l tej (kb.) 10 dl napraforgó olaj (a kisütéshez) 10 dkg porcukor (a tetejére) 25 dkg lekvár/ dzsem (a tálaláshoz) Tettek mezeje: 1 dl langyos tejbe morzsoljuk...

,,A hagyományos, krumpliból készült tócsnit mindenki ismeri, mindenki szereti, hiszen villámgyorsan elkészíthető, laktató eledelnek számít kis hazánkban, pláne, ha a tetejét jó vastagon megkenjünk tejföllel vagy megszórjuk sajttal. Már attól összefut a nyál a...